Szkolenia i kursy

Ukończyłem szereg szkoleń i kursów z zakresu żywienia i dietoterapii, między innymi:

• Szkolenie: Medycyna żywieniowa, a sport.
• Szkolenie: Kawa i kofeina w sporcie
• Szkolenie: Rozpoznawanie i prowadzenie pacjentów z zespołem jelita drażliwego
• Kurs: Dietoterapia w zespole jelita drażliwego
• Warsztaty: Bilansowanie diet przeciwzapalnych w terapii chorób metabolicznych i autoimmunizacyjnych

Co to jest konsultacja dietetyczna?

Konsultacja dietetyczna to spotkanie z dietetykiem, podczas którego oceniany jest stan zdrowia, styl życia i nawyki żywieniowe pacjenta. Celem jest opracowanie indywidualnego planu żywieniowego, dostosowanego do potrzeb i celów klienta.

Jak wygląda pierwsza konsultacja dietetyczna i co obejmuje?

Na konsultacji dietetycznej ustalamy formę współpracy, po czym zbieram informację na temat Twojego stylu życia, nawyków żywieniowych, aktywności fizycznej, występujących chorób i stosowanych leków oraz suplementów diety, na podstawie odpowiedniego wywiadu żywieniowego.

Następnie, jeśli masz aktualne badania laboratoryjne, analizuję je w celu oceny Twojego stanu zdrowia.

Gdy już omówimy wywiad żywieniowy, udzielam Ci porad dotyczących odpowiedniego żywienia, koryguję błędy żywieniowe (jeśli występują), analizuję stosowaną suplementację oraz odpowiadam na wszelkie pytania z Twojej strony.

Po konsultacji, na podstawie wcześniej uzyskanego wywiadu żywieniowego układam indywidualny i dopasowany do Ciebie plan żywieniowy, uwzględniając Twój cel.

Wraz z planem żywieniowym udostępniam Ci listę zakupów do niego, ułatwiającą przygotowanie się do wprowadzania go w życie.

Jeśli zajdzie potrzeba, dobieram również dla Ciebie odpowiednią suplementację.

Jak się przygotować do konsultacji dietetycznej?

Na pierwszą konsultację dietetyczną warto zabrać ze sobą aktualne wyniki badań laboratoryjnych (do 2-3 miesięcy wstecz), jeśli takie posiadasz.

Warto też zabrać ze sobą dzienniczek żywieniowy, który pomoże w analizie obecnego stanu żywienia, nawyków żywieniowych i wykryciu ewentualnych błędów żywieniowych.

Jak wypełnić dzienniczek żywieniowy?

1. Dzienniczek żywieniowy polega na spisywaniu wszystkich produktów, które spożywamy (w tym płynów) i ich ilości (gramatura będzie dodatkową zaletą, jednak miary domowe jak np. kromka/plaster etc. też będą wystarczające).
2. Należy go przeprowadzić w ciągu trzech dni NIE WYSTĘPUJĄCYCH po sobie, w tym jeden dzień weekendowy, np. pn, sr, sbt lub pn, czw, sbt etc.
3. Potrawy przygotowywane samemu należy rozbić na czynniki pierwsze np.
   • a) kanapka z szynką i serem = chleb żytni/pszenny/bułka kajzerka 1 kromka, masło 1 plaster, szynka wieprzowa 3 plastry, ser żółty gouda 2 plastry, 1 pomidor
   • b) Spaghetti = makaron pszenny 100g, mięso wieprzowe z łopatki smażone na patelni (mięso 100g/dwie łyżki, olej rzepakowy 1 łyżka), koncentrat pomidorowy 2 łyżki, pomidor 1 sztuka
4. Produkty gotowe/kupione należy spisać nazwę produktu wraz z firmą i spożytą ilością danego produktu.
5. Nie należy oszukiwać i przekłamywać porcji – będzie to tylko utrudniało współpracę i opóźniało jej efekty !
6. Należy stosować tradycyjny, zwykły model żywieniowy i nie odmawiać sobie poszczególnych produktów, ze względu na prowadzenie dzienniczka żywieniowego.
7. Prawidłowo uzupełniony dzienniczek żywieniowy pozwoli nam realnie określić stan odżywienia organizmu jak i dobrać odpowiednią podaż energii uwzględniając zapotrzebowanie i adaptacje organizmu.
8. Należy zwrócić szczególną uwagę na przekąski, podjadanie i dodatki do napojów jak np. mleko/cukier do kawy, które także powinny zostać umieszczone w dzienniczku żywieniowym.

Co zyskujesz przychodząc do mnie na taką konsultację?

• Gwarancję osiągnięcia założonego przez siebie celu, w zdrowy i bezpieczny sposób.
• Poprawę zdrowia. Odpowiednia dieta może obniżyć poziom złego cholesterolu, cukru czy ciśnienia krwi.
• Poprawę samopoczucia. Zbilansowana dieta wpłynie korzystnie na zwiększenie energii w ciągu dnia jak i kondycję fizyczną
• Ulepszenie nawyków żywieniowych
• Zapobieganie chorobom. Odpowiednia dieta może pomóc w profilaktyce chorób przewlekłych i cywilizacyjnych

Jakie są zalety stosowania indywidualnych jadłospisów?

• Oszczędność finansów. Koniec z marnowaniem produktów żywnościowych czy kupowaniem zbędnych produktów, które się terminują.
• Oszczędność czasu. Szybkie, proste i dopasowane do Ciebie przepisy. Nie musisz stać w kuchni 5 godzin dziennie, żeby przygotować zdrowe i pełnowartościowe posiłki.
• Produkty i potrawy, które lubisz. Plany żywieniowe zawierają odpowiednie przepisy na podstawie Twoich preferencji smakowych.
• Gwarancję właściwego odżywienia organizmu. Bilansuję Twój jadłospis pod kątem nie tylko makroskładników, ale także mikroskładników.
• Jadłospisy dopasowane do Twojego stylu życia. Plany żywieniowe, które układam są personalizowane na podstawie obszernego wywiadu żywieniowego.
• Gwarancja osiągnięcia celu. Dzięki monitorowaniu procesu na podstawie właściwych raportów żywieniowych, jestem w stanie wprowadzać odpowiednie modyfikacje żywieniowe na bieżąco, w celu osiągnięcia założonego efektu.

Możliwe formy współpracy

1) Stała współpraca przez okres 4/12/24 tygodni

Współpracujemy bez przerwy przez założony okres. Kontaktujemy się na bieżąco i co tydzień udostępniam nowe plany żywieniowe. Każdy nowy plan żywieniowy uwzględnia właściwe modyfikacje, które mają za zadanie pomóc zrealizować założony przez nas cel.

Do planów żywieniowych udostępniam także listę zakupów ułatwiającą stosowanie jadłospisów. Jadłospisy są tworzone na podstawie uprzednio przeprowadzonej konsultacji żywieniowej, uwzględniając Twoje choroby, nietolerancje czy preferencje smakowe jak i szeroko pojęty styl życia.

W razie potrzeby dobieram także odpowiednią suplementację oraz pomagam wybrać suplementy diety odpowiedniej jakości.

2) Jednorazowa konsultacja

Jedno spotkanie, na którym analizuję Twój styl żywienia i wskazuję błędy żywieniowe oraz ulepszamy prawidłowe wzorce żywieniowe.

Określam dla Ciebie zapotrzebowanie energetyczne wraz z odpowiednim rozkładem makroskładników w ciągu dnia oraz na poszczególne posiłki.

Jeśli stosujesz suplementację, dokonuję analizy jej przydatności oraz ewentualnie ją koryguję.

Pomagam w planowaniu diety oraz podpowiadam co zrobić żeby osiągnąć założony przez Ciebie cel.

3) Tygodniowy jadłospis

Udostępniam odpowiedni dla Ciebie plan żywieniowy, który stosujesz indywidulanie. Jadłospis zawiera przepisy, gramaturę produktów (oraz miary domowe) i listę zakupów.